深夜十一点以后，街上的店铺陆续关门，便利店反而进入另一种状态：客人变少，停留变久。店员说，这个时段的每个人，看起来都带着各自的故事。
凌晨的客流画像
夜班族买饭团和咖啡，代驾或跑长途的司机买水与功能饮料，加班的年轻人则习惯性地拿一份关东煮。彼此不交流，却共享同一片灯光。
凌晨两点之后，客流会明显减少，但很少彻底中断。
灯光也是一种服务
很多人进店并不一定买东西。有人进来躲雨，有人给手机充一会儿电，也有人只是坐在窗边缓一缓。
店员很少赶人，只要不影响到其他顾客。他们说，深夜的便利店，本来就是给人“停一下”的。
不打烊的代价
24 小时营业意味着昼夜颠倒的排班。整理货架、补货、清洁、记录临期商品，这些工作并不会因为夜里客人少而消失。
店员说，最考验人的不是忙，而是长时间没有人说话的那种安静。